Ви можете додати подрібнені цілі насіння (коріандр, кмин, фенхель, гірчиця тощо), деревні трави (чебрець, орегано, розмарин, шавлія), пластівці червоного перцю, подрібнені зубчики часнику і, звичайно, сіль і перець.

Насипте квасолю прямо в каструлю та приправте відповідно до того, як ви плануєте її використовувати. Дайте йому покипіти, періодично помішуючи. Продовжуйте помішувати та нагрівати боби, доки вони не досягнуть бажаної температури та консистенції, приблизно 5-10 хвилин.

Цибуля і часник: Нарізана четвертинками цибуля, нарізана навпіл цибуля-шалот або подрібнені зубчики часнику. Трави: гілочка свіжого розмарину або чебрецю, або листя або стебла шавлії, петрушки або кінзи. Я часто додаю заморожені трави в домашню квасолю. Спеції: горошини чорного перцю, свіжозмелений чорний перець, лавровий лист або сушений чилі.

Одна ідея полягає в тому, щоб додати марміт (повірте мені, це чудово, якщо ви любите марміт). Ви також можете приправити свою запечену квасолю, додавши чайну ложку ваших улюблених спецій, наприклад, копченої паприки, кмину або порошку чилі, якщо ви бажаєте пригод.

Загалом, більшість бобів добре поєднуються такі трави, як петрушка, розмарин, шавлія, чабер і чебрець. Зазвичай ви також не помилитеся з часником і цибулею. Певні сорти квасолі, як-от фава або маш, мають інші спорідненості з певними травами та спеціями. Це не означає, що інші комбінації не працюватимуть.