Неполярні амінокислоти (показані тут) включають: аланін, цистеїн, гліцин, ізолейцин, лейцин, метіонін, фенілаланін, пролін, триптофан, тирозин і валін.5 березня 2001 р

Неполярні амінокислоти включають аланін, валін, лейцин, пролін, метіонін, триптофан, гліцин, ізолейцин і фенілаланін. Ці неполярні AA мають аліфатичну або ароматичну групу; це свідчить про гідрофобну природу (Gorska-Warsewicz et al., 2018).

Аланін має неполярний бічний ланцюг.

Дійсно, триптофан, незважаючи на його донорний атом водню, був класифікований у «неполярному» класі IMGT, оскільки він бере участь у неполярному ядрі структурних доменів. З точки зору полярності, кислота найбільш полярна аспарагінова кислота а найменш полярним є аланін.

гліцин Гліцин (Gly), одна з поширених амінокислот, не має бічного ланцюга і часто зустрічається на поверхні білків у петлевих або клубкових областях (областях без визначеної вторинної структури), забезпечуючи високу гнучкість поліпептидного ланцюга.

Полярні амінокислоти мають гідрофільну групу «R», яка контактує з водою та водними розчинами. Цистеїн, глутамін і аспарагін є деякими амінокислотами, які підпадають під полярну категорію. Неполярні амінокислоти мають гідрофобну групу «R» і уникають контакту з водою та іншими рідинами.