Зерна—рис є основним продуктом і використовується для більшості страв; Основним джерелом хліба є пшениця. Також широко використовуються булгур і манка.

Які найпопулярніші страви Близького Сходу?

• Хумус. Хумус — це вершковий пікантний намаз, виготовлений переважно з пюре з нуту, змішаного з тахіні, лимонним соком і часником. …
• Фалафель. …
• Шаурма. …
• Табуле. …
• Баба Гануш. …
• Кебаб. …
• Долма. …
• Мусака.

Кабса (араб. كبسة kabsah) або makbūs/machbūs (مكبوس/مچبوس Затока пром.: [mɑtʃˈbuːs]) — це арабська рисова страва, яка походить з Ємену.. У всіх країнах Аравійського півострова його прийнято вважати національною стравою.

А іспанська кухня Андалусії, зокрема сучасна Кордова, стала відомою своїми ситними та пряними рагу, такими як альбондігас. Не знаю, чи правильно я вимовлю, що це суп з фрикадельками.

Кабса. Ця традиційна страва являє собою корисне поєднання рису, змішаного з м’ясом, овочами, картоплею, приправлене спеціями, такими як чорний перець, гвоздика, кардамон, шафран, чорний лайм, лавровий лист і мускатний горіх. Кабса, яка вважається національною стравою Саудівської Аравії, є невід’ємною частиною кулінарної спадщини регіону.

Бедуїни Аравійського півострова, Близького Сходу та Північної Африки покладаються на дієту фініки, сухофрукти, горіхи, пшениця, ячмінь, рис, м'ясо. М'ясо надходить від великих тварин, таких як корови, вівці та ягнята. Вони також їдять молочні продукти: молоко, сир, йогурт і пахту (лабне).