Суміш для брауні — це просто суміш для торта без розпушувачів. Тож усе, що вам потрібно зробити, це додати трохи розпушувача та олії або вершкового масла, і ви готові перетворити ваші тістечка на шоколадний пиріг! Ви можете використовувати ті самі інгредієнти з деякими змінами, щоб перетворити суміш для брауні на торт.

Принципова відмінність шоколадного торта від брауні полягає в тому рівень цукру, масла і борошна. Ще один контраст між тістечком і брауні полягає в тому, що розпушувачі, такі як харчова сода або розпушувач, зазвичай не використовуються в брауні. Крім того, брауні містить більше шоколаду, ніж шоколадні тістечка.

Ви можете зробити кілька замін, щоб покращити суміш брауні в коробці та зробити її смак домашнього. Одна зміна полягає у використанні молока або жирних вершків замість води. Ця зміна зробить брауні більш вологими та липкими, оскільки молоко більш жирне та ароматне, ніж вода. Друга зміна полягає у використанні вершкового масла замість олії.

Брауні з цукерками мають більше співвідношення жиру до борошна, ніж тістечка. Тож додайте більше жиру — у цьому випадку масла та шоколаду. Партія тістечка містить більше борошна та розпушувач для розпушування. Кількість цукру та яєць не змінюється незалежно від того, чи збираєтеся ви смажити чи тістечка.

Суміш для торта схожа на суміш для випікання, але з додаванням цукру та інколи з деякими змінами. Один або обидва надзвичайно зручно мати під рукою.