Люди з діабетом також можуть отримати користь від дієт, які дозволяють отримувати до 26% щоденних калорій з вуглеводів. Для людей, які споживають 2000–2200 калорій на день, це еквівалентно 130-143 грами вуглеводів (12). Оскільки вуглеводи підвищують рівень цукру в крові, будь-яке їх зниження може допомогти вам контролювати рівень цукру в крові.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів зазвичай рекомендується людям з діабетом 2 типу, де споживання вуглеводів обмежується 26% щоденного споживання калорій. Це означає споживання менше 130 гр вуглеводів на день, якщо ви зазвичай споживаєте 2000 калорій.

Як хворий на цукровий діабет, ви повинні намагатися отримувати половину щоденних калорій із вуглеводів. Наприклад, якщо ви споживаєте 1800 калорій щодня, ви повинні прагнути до 900 калорій у вигляді вуглеводів на день. На один грам вуглеводів припадає чотири калорії, отже, це означає ви повинні прагнути з’їсти щонайменше 200 грамів вуглеводів.

Доктор Аді виявляє, що ICR of 1:15 (одна одиниця інсуліну на 15 грамів вуглеводів), як правило, працює для більшості дорослих і дітей як початкова точка, але більш інсулінорезистентні пацієнти зазвичай потребуватимуть більш агресивного ICR (менше 1:15).

Морква. Вони вважаються некрохмалистими (як і стручкова квасоля, помідори, гриби, перець, брокколі, спаржа та цвітна капуста) і корисні для діабетичної дієти. Зерна з високим вмістом клітковини. Фарро, кіноа та ячмінь зберігають цукор більш стабільним, ніж білий рис або макарони.

Кілька досліджень показують, що обмеження споживання вуглеводів до 20-50 грамів на добу може значно знизити рівень цукру в крові, сприяти втраті ваги та покращити здоров’я серцево-судинної системи для людей з діабетом (9, 10, 11, 14, 15, 16).