Хорошим співвідношенням є 1 до 3. Наприклад, якщо рецепт передбачає 3 чайні ложки свіжого розмарину, використовуйте 1 чайну ложку сушеного. Сушені трави, як правило, мають менше олії, оскільки вони зневоднені.

Якщо рецепт передбачає 1 столову ложку свіжих голок розмарину або 1 гілочку розмарину, замініть їх на 1 чайна ложка висушеної хвої; якщо для цього потрібна 1 столова ложка подрібненого розмарину (приблизно з 3 стебел), замініть її 1 чайною ложкою подрібнених голок або 1/2 чайної ложки меленого розмарину в порошок.

В загальному, сушені трави мають більш концентрований смак, ніж свіжі трави. Оскільки ви можете використовувати їх менше, і вони насправді не закінчуються, сушені трави також є більш економічним вибором. Прикладами трав, які краще сушити, є орегано, чебрець, майоран, розмарин, насіння фенхелю, лист каррі та лавровий лист.

Використовуйте цю просту формулу як засіб для перетворення свіжих трав на сушені: 1 чайна ложка сушених трав на 1 столову ложку свіжих трав. Іншими словами, використовуйте втричі більше свіжих трав, якщо рецепт передбачає сушені, і 1/3 кількості сушених трав, якщо рецепт передбачає свіжі.

1 чайна ложка Зазвичай, замінюючи сушені трави на свіжі, ви повинні використовувати ⅓ кількості свіжих трав, зазначеної в рецепті. Наприклад, якщо рецепт передбачає 1 столову ложку свіжого чебрецю, ви б додали 1 чайна ложка сушеного чебрецю.

Ви можете використовувати висушену траву розмарину для приготування чаю для волосся/розмаринової води або настояти її в кокосовій олії для розмаринової олії для волосся.