10 найкращих порад щодо безпеки харчових продуктів, які залишаються вдома
- Уникайте надмірної упаковки холодильника. …
- Завантажуйте свій холодильник стратегічно. …
- Перед зберіганням дайте залишкам охолонути. …
- Розігрійте залишки безпечним способом. …
- Дізнайтеся, коли закінчиться термін придатності залишків їжі в холодильнику чи морозильній камері. …
- Правильно розморожуйте заморожені продукти.
Ці п’ять простих ключів до безпечної та здорової їжі: тримайтеся в чистоті, розділяйте сире й приготоване, ретельно готуйте, зберігайте їжу при безпечній температурі та використовуйте безпечну воду та сировину. «Дотримання цих п’яти правил допомагає споживачам знати, що вони безпечно поводяться з харчовими продуктами та запобігають розмноженню мікробів», — сказав доктор.
Бережіть їжу! Основи харчової безпеки
- Чистота — часто мийте руки та поверхні.
- Окремо — не допускати перехресного забруднення.
- Готуйте — готуйте до належної температури, перевіряючи харчовим термометром.
- Охолодіть — негайно охолодіть.
4 основні кроки для безпеки харчових продуктів
- Чисто: завжди мийте їжу, руки, прилавки та інструменти для приготування їжі. Мийте руки в теплій воді з милом не менше 20 секунд. …
- Відокремити (тримати окремо): зберігати сирі продукти окремо. …
- Кухар: їжа має бути гарячою та залишатися гарячою. …
- Охолодження: відразу ставте їжу в холодильник.
Норовірус, вірус гепатиту А, Salmonella Typhi, Shigella SPP. і Escherichia coli O157:H7 є дуже інфекційними (мають здатність до вторгнення та розмноження) і вірулентними (здатність викликати важке захворювання).