Хоча для вуглеводів було розроблено ряд схем класифікації, поділ на чотири основні групи:моносахариди, дисахариди, олігосахариди та полісахариди— тут використовується одне з найпоширеніших. Більшість моносахаридів, або простих цукрів, містяться у винограді, інших фруктах і меді.17 червня 2024 р.

Прості вуглеводи

• цукерки.
• солодкі напої.
• сиропи.
• столового цукру.
• концентрат фруктового соку.
• продукти з додаванням цукру, такі як хлібобулочні вироби або деякі крупи.

Зазвичай їх поділяють на п’ять основних класифікацій вуглеводів:

• Моносахариди.
• дисахариди.
• Олігосахариди.
• полісахариди.
• Нуклеотиди.

Вуглеводи є макроелементи і є одним із трьох основних шляхів, за допомогою яких наш організм отримує енергію. Їх називають вуглеводами, оскільки вони містять вуглець, водень і кисень на своєму хімічному рівні. Вуглеводи є основними поживними речовинами, які включають цукор, клітковину та крохмаль.

Вуглеводи являють собою широку групу речовин, яка включає цукор, крохмаль, камедь і целюлозу. Загальні властивості вуглеводів такі вони містять лише елементи вуглець, водень і кисень, і що їх спалювання дасть вуглекислий газ плюс одну або більше молекул води.

Вуглеводи в харчових продуктах включають всі цукри (сахароза [столовий цукор], глюкоза, фруктоза, лактоза, мальтоза) і крохмаль (міститься в макаронах, хлібі та зернових). Ці вуглеводи можуть засвоюватися організмом і забезпечувати клітини енергією.