Хоча це загальний процес приготування бурбону, відомо, що він виготовляється в 6 різних стилях: Single Barrel, Cask Strength, Wheated, High Rye, High Corn і Small Batch.

Відповідно до законодавства Сполучених Штатів, «Straight» Bourbon — це віскі, який відповідає всім вищезазначеним вимогам до Бурбона, але витримується не менше двох років. Відмінності між прямим віскі Бурбон і непрямим віскі Бурбон є модифікації, які дозволені.

Так, Jack Daniel's – це бурбон в очах Федеральних стандартів ідентичності дистильованих спиртних напоїв. У відповідь на це Jack Daniel's вирішив визначити свою рідину як «віскі Теннессі» замість бурбону, оскільки він кращий за бурбон.

Пшеничні бурбони зазвичай вважаються найсмачнішими бурбонами, які легко п’ються на ринку.

Зокрема, Crown Royal — канадський віскі, і навіть незважаючи на те, що технічно для цього використовується бурбонський пюре (64% кукурудзи, 31,5% жита, 4,5% солодового ячменю), бурбон можна виготовляти лише в Америці. Хоча TTB спочатку схвалив етикетку, вони змінили своє рішення та змусили бренд припинити використання назви «Bourbon Mash».