Серед органічні макромолекули, ферменти належать до категорії білків. Білки відрізняються від вуглеводів, нуклеїнових кислот і ліпідів тим, що білок складається з амінокислот.

Ферменти є прикладом класу органічних сполук, які називаються білки. БІЛКИ: Білки є одними з чотирьох основних біологічних молекул у природі (інші — вуглеводи, ліпіди та нуклеїнові кислоти).

Ферменти — це білки, що складаються з амінокислот, з’єднаних між собою, утворюючи один або кілька ланцюгів. Ці поліпептидні ланцюги згортаються, утворюючи специфічні тривимірні структури, важливі для функціонування ферментів. На закінчення, ферменти належать до групи органічних молекул, які називаються білки.

Деякі з найпоширеніших травних ферментів:

• Карбогідраза розщеплює вуглеводи до цукрів.
• Ліпаза розщеплює жири до жирних кислот.
• Протеаза розщеплює білок на амінокислоти.

Більшість ферментів білки, хоча були ідентифіковані деякі каталітичні молекули РНК. Ферменти приймають певну тривимірну структуру та можуть використовувати органічні (біотин) і неорганічні (іони магнію) кофактори для сприяння каталізу.

Серед органічних макромолекул ферменти належать до категорії білки.