При правильному виготовленні він має a ніжний, ароматний, свіжий океанський смак що покращує смак незліченних рецептів супів із морепродуктів і рагу. І насправді це простіше, дешевше та займає менше часу, ніж м’ясний бульйон, наприклад, курячий або яловичий бульйон.

Але СПРАВЖНІЙ рибний бульйон НЕ повинен мати рибний смак! Правильно приготовлений рибний бульйон повинен містити лише тонкі нотки рибної ефірності та бути збалансованим смаком овочів, трав, спецій і вина.

Немає нічого схожого на рибний бульйон — у нього є ніжний рибний смак який є основою для наших улюблених страв із морепродуктів, таких як вершковий суп із тріски, паелья з морепродуктами та тушкована риба. Як і всі морепродукти, найкращий рибний бульйон виходить із найсвіжішого улову на рибному ринку.

Бульйон з риб’ячих кісток насичений поживними речовинами для балансування щитовидної залози та йодом, який може регулюють гіпотиреоз, діють як живлення мозку для розумової функції та допомагають лікувати зоб і оздоровлювати мозок. Бульйон з риб’ячих кісток і кокосове молоко або вершки є безкоштовними, щоб створити основу для вашого власного домашнього Pho.

Рибні супи готують з давніх часів. Деякі супи подають із великими шматками риби чи овочів, що залишилися в рідині, тоді як бульйон – це ароматизована рідина, яку зазвичай отримують від варіння їжі чи овочів протягом певного часу в бульйоні.

Який на смак бульйон? Оскільки бульйон готується з пікантних продуктів, таких як овочі та м’ясо, він часто містить міцний, солоний, земляний смак. Це робить рідину ідеальною основою для супів і рагу.