Бомба – найкращий рис для паельї. Це не тільки автентичність страви, але й майже завжди ідеальні результати. Рис Calasparra є чудовою заміною, якщо ви не можете отримати рис бомба. Arborio Rice може працювати, якщо ви не можете отримати бомбу або Calasparra.

Найкращий рис для паельї Рис Бомба, також позначений як рис Валенсії або рис де Валенсія (Валенсія – це регіон, з якого, як кажуть, походить паелья). Інший поширений рис називається Calasparra Rice (регіон в Іспанії, де його вирощують).

Ви також не перемішуєте рис у паельї, коли додається рідина, а додається весь одразу; тому рис зберігає більше крохмалю для твердої текстури. Отже, чи підійде рис Арборіо в паелью? Коротка відповідь: так; але ваш найкращий вибір – купити рис, призначений для приготування паельї.

Ми любимо використовувати середньозернистий або жасминовий рис. Ви також можете використовувати іспанський рис, якщо знайдете його.

але Бомба однозначно краще – Ви справді відчуваєте різницю. чому Тому що Бомба може ввібрати дуже велику кількість рідини, залишаючись дуже твердою під час приготування. Це означає, що після приготування рис Бомба буде набагато ароматнішим, ніж стандартні іспанські страви.

Рис каласпарра є чудовою заміною, якщо ви не можете отримати рис бомба. Arborio Rice може працювати, якщо ви не можете отримати бомбу або Calasparra. Але вам потрібно скоригувати мірки та бути більш уважним під час приготування.