Вона описує смак як відволікаюче земний — що має сенс, оскільки дощові черв’яки харчуються брудом. «З мого досвіду, жуки на смак схожі на їх дієту», — каже вона. «Тож що б не їв жучок, часто вони матимуть приблизно такий смак». Те саме стосується і хробаків, каже Мартін.10 серпня 2016 р

Хоча черв’яків можна їсти сирими в екстрених випадках, ви повинні приготувати їх, якщо це взагалі можливо. Як і більшість речей у цьому списку, вони потенційно можуть переносити паразитів, і потенціал паразитів має спонукати вас приготувати їх першими. Не кажучи вже про вкрай неприємну перспективу з’їсти живого хробака.

Землистий смак хробаків добре поєднується з певними стравами та спеціями… подумайте про кмин і каррі. На цьому позитивний список не закінчується. Дощові черв’яки споживаються цілком, без кісток, нутрощів або відходів.

Прості тварини, такі як черви та комахи не терпіти болю в людському розумінні, але вони використовують системи ноцицептивних рецепторів, щоб уникнути потенційно шкідливих умов.

На смак схожі на смажені черви агави насіння. Шеф-кухарі максимально використовують горіховий смак хробаків Магу, використовуючи їх як смажені свинячі «шкварки». Завдяки хрустким хробакам магі вони додають смаку соусу з моле, консистенції рисовому супу та пікантності тако, які подають у теплих тортильях із гуакамоле.

Загалом дослідження показують це безпечно їсти найбільш часто споживані види черв’яків та інших комах ( 3 ). Однак деякі види, такі як бабки та їх личинки, є небезпечними через можливість накопичення ртуті (3).