Kelewele є популярним ганський страва зі смаженого подорожника, приправленого спеціями. Англійською мовою його іноді називають hot plantain crisps.

Kelewele, або гострі смажені подорожники, є улюбленою закускою в західноафриканській країні Гана.

Kelewele – популярна вулична їжа в Гані, яка походить від племені Га в районі Великої Аккри в Гані. Це улюблена закуска, яка стала основною стравою ганської кухні.

Подорожники є поширені в тропічних регіонах Південно-Східної Азії. Вони пройшли торговими шляхами до Африки, а потім були завезені до Карибського басейну іспанськими та африканськими работорговцями. Згодом подорожник став основним інгредієнтом у Карибському басейні.

Вважається, що подорожники походять з Південно-Східна Азія. Вважається, що дві групи подорожників мають спільне походження: подорожник ріжковий і подорожник французький. Обидва види ростуть в Індії, Африці, Єгипті та тропічній Америці. Французькі подорожники також зустрічаються в Індонезії та на островах Тихого океану.

Що стосується смаку, то так прекрасне поєднання солодкого та гострого, як Ofam. Якщо ви прихильник поєднань солодкого, солоного та гострого, то це вам сподобається. Kelewele також чудово поєднується з Jollof, Gari Foto або цим Pink Rice.