Альфаджор вироблявся та споживався з колоніальних часів на територіях, які сьогодні належать Аргентина.

Іспанія Аргентинський альфахор походить від його арабської тезки, яка досі виготовляється в Іспанія сьогодні. Насправді це слово походить від іспано-арабського слова al-hasu, що означає «наповнення». Вважається, що він виник в Аль-Андалусі, як була відома Іспанія під правлінням мусульман (711–1492).

Альфахорес, ймовірно, виник на Близькому Сході і досяг південної Іспанії ще в 8 столітті, коли маври зайняли Піренейський півострів. Потім іспанська версія альфахора потрапила до Південної Америки в 16 столітті з вторгненням іспанських конкістадорів.

Слово «альфахорес» може звучати іспанською, але насправді воно походить з арабської мови. Назва може походити від старого арабського слова, аль-фахор, що означає розкішний або чудовий. Багато джерел вважають, що воно могло походити від al-hasu, що означає «наповнений» або alfahua, що означає «соти».

У 1950-х роках популярність альфахорес вибухнула завдяки версії масового виробництва продаються в аргентинському туристичному містечку під назвою Мар-дель-Плата. Туристи купували там печиво, загорнуте у фольгу, і везли його додому, поширюючи любов до печива у своїх рідних містах.

Аргентинські альфахорес є типовими аргентинський кондитерський виріб із двох простих печива з дульче де лече між ними. Це солодкі бутерброди з печивом, якими зазвичай насолоджуються після обіду або як десерт.