Звіт про токсичність. Як і інші найвищі хижаки, може містити високий рівень ртуті; дотримуйтеся вказівок для споживачів, особливо щодо вагітних жінок і дітей.
Таблиця 2
| види | THg | MeHg |
|---|---|---|
| Атлантична пеламида | 0.28 | 0.26 |
| Альбакор | 0.43 | 0.38 |
| Атлантичний блакитний тунець | 0.51 | 0.47 |
| Риба-меч | 0.64 | 0.55 |
Так, тунець боніто безпечний для споживання. Це здорова риба, яка є хорошим джерелом білка та омега-3 жирних кислот. Однак важливо відзначити, що тунець боніто має сильний смак і маслянисту текстуру, яка може не всім сподобатися.
Дієтичні рекомендації для американців стверджують, що для споживання цих вищих кількостей дітей слід годувати лише рибою зі списку «Найкращий вибір», у якій ще менше ртуті – це анчоуси, атлантична скумбрія, сом, молюски, краби, раки, камбала. , пікша, кефаль, устриці, камбала, минтай, лосось, …
Резюме
- До риби, яка містить високий рівень ртуті, належать акула, скат, риба-меч, баррамунді, дорогоцінна риба, помаранчевий шорсткий тунець, лінг і південний блакитний тунець.
- Ртуть є природним елементом, який міститься в повітрі, воді та їжі.
Уникайте наступних суші під час вагітності: Хамачі (молодий жовтохвіст) Інада (дуже молодий жовтохвіст) Канпачі (дуже молодий жовтохвіст) Кацуо (боніто)