Яйця також багаті омега-3 жирними кислотами з довгим ланцюгом, головним чином у формі DHA (докозагексаєнова кислота). Тому вони є корисним альтернативним джерелом цих важливих незамінних жирних кислот, особливо для людей, які не споживають жирну рибу.

Можна посперечатися, що так і є. Яйця є неймовірним і їстівним джерелом Омега-3 жирних кислот від матері-природи, що забезпечує в середньому 180 мг на порцію (2 яйця). З цієї кількості 114 мг припадає на жирні кислоти з довгим ланцюгом омега-3, що становить 71-127% від бажаного споживання для дорослих.

Стандартні методи приготування, як-от збивання, смаження, запікання та варіння, не руйнують омега-3 в яйцях. Сильний нагрів під час смаження або смаження на грилі може з часом дещо знизити рівень омега-3 у разі приготування більше 10 хвилин.

Найпопулярніший бренд омега-3 яйця стверджує лише 125 мг омега-3 на яйце. Для порівняння, 4 унції лосося (або одна столова ложка насіння льону) дадуть вам у шість-сім разів більше омега-3, ніж порція яєць з омега-3. (Я вважаю два великих яйця порцією.)

Які продукти містять омега-3?

• Риба та інші морепродукти (особливо холодноводна жирна риба, така як лосось, скумбрія, тунець, оселедець і сардини)
• Горіхи та насіння (наприклад, насіння льону, насіння чіа та волоські горіхи)
• Рослинні олії (такі як лляне масло, соєва олія та ріпакова олія)

5 ознак і симптомів дефіциту омега-3

• Подразнення та сухість шкіри. Якщо вашому тілу не вистачає омега-3 жирів, одне з перших місць, яке ви можете помітити, це ваша шкіра. …
• депресія. …
• Сухість очей. …
• Біль і скутість суглобів. …
• Зміни волосся.