Почистіть омара. Використовуйте щітку для чищення, щоб очистити омара від будь-якого іншого дрібного сміття, тримаючи його під проточною водою. Після цього, ваш лобстер повинен бути чистим і готовим до приготування.23 серпня 2023 р

І обережно витягніть його, щоб вийняти обидва мечі. Завжди є маленький і великий. І використовуйте тильну сторону ножа, щоб зламати кіготь. І акуратно витягніть м’ясо.

Нижньою стороною догори візьміть лобстера рушником. Потім гострим ножем розріжте вздовж. Жилка з середини м'яса хвоста.

Ваші хвостики розморожуються, тому з них витікає рідина. Якщо ваші хвости заморожені, і ви плануєте їх приготувати сьогодні, це не біда. Покладіть хвости омара в закритий пакет і замочіть їх у холодній воді принаймні на 30-60 хвилин.

Живого омара слід готувати в той же день, коли він був куплений. Зберігайте омарів у холодному, закритому та вологому стані в холодильнику до готовності. Ніколи не кладіть омарів у прісну або солону воду, щоб спробувати зберегти їх живими; прісна вода вб’є їх, як і солона вода, виготовлена ​​з хлорованої водопровідної води.

Аміак токсичний для омарів. Омарів потрібно продути протягом 15 хвилин не більше і не менше.