На кожен фунт зібраного рибного філе без кісток і шкіри рибна промисловість викидає два-три фунти залишків, більшу частину яких називають рибними субпродуктами. Це включає цілком їстівний, дуже смачні шматочки, які в багатьох культурах є найбільш цінними шматочками на блюді.3 жовт. 2016 р.

Рибні субпродукти та рибні відходи все ще можна використати з користю в місцях, де немає заводу з виробництва рибного борошна. Замість того, щоб бути викинутими, їх можна викинути переробляють на рибний силос. Рибний силос зазвичай містить близько 15% білка і використовується так само, як рибне борошно в корм тваринам.

Підготовка та приготування риби та молюсків Викиньте шкіру, жир і кишки. Не використовуйте ці частини для приготування соусів, бульйону або супу, тому що вони часто містять вищий рівень деяких хімічних речовин. Не їжте репродуктивні частини (яйця або ікру) дуже часто.

Печінка риби містить велику кількість поліненасичених жирних кислот і жиророзчинних вітамінів, зокрема, вітамінів А і D. Однак рекомендації норвезьких харчових органів рекомендують дітям і жінкам дітородного віку не їсти печінку риби. через вміст забруднюючих речовин.

Які частини риби корисні для споживання людиною? Кожна частина, крім плавники, хвіст і шкіра, включаючи їх яйця (Ікра).

На кожен фунт зібраного рибного філе без кісток і шкіри рибна промисловість викидає два-три фунти залишків, більшу частину яких називають рибними субпродуктами. Це включає цілком їстівний, справді чудові шматочки, які в багатьох культурах є найбільш цінними шматочками на блюді.