Ні, ваші мірні чашки для рідини та сухого розчину не є взаємозамінними: Якщо ви використовуєте скляну чашку, призначену для рідин, щоб відміряти борошно, ви додасте забагато своєї випічки. 6 лютого 2023 р.

Однак, як тільки ви почнете вимірювати сухі інгредієнти, які часто мають різну густину, ці два числа не збігатимуться. 1 чашка води важить 236 грамів. 1 склянка борошна важить 125 грам. Об'єм той самий, а вага різна (запам'ятайте: свинець і пір'я).

Відповідь – ні, і ось чому. Рідину потрібно вимірювати за нижньою частиною її меніска (крива, яка утворюється у верхній частині рідини). але меніск не може бути належним чином виміряний сухим способом, оскільки ви повинні наповнити суху мірку доверху рідиною. Таким чином, нижня частина меніска прихована.

Але насправді вони означають 1 чашка рідини = 8 унцій рідини. Для сухих вимірювань правила змінюються. Оскільки сухі інгредієнти сильно відрізняються за вагою, ви не можете покладатися на те саме перетворення. Наприклад: 1 склянка борошна універсального призначення важить 4,5 унції, а не 8 унцій.

Сухі мірні чашки розроблено таким чином, що їх наповнюють доверху, щоб ви могли змести зайві інгредієнти. Однак ви не можете зробити це за допомогою інструментів для вимірювання рідини через висоту чашки для додаткового місця для бризок.

Ні, ваші мірні чашки для рідини та сухі мірні чашки не є взаємозамінними: якщо ви використовуєте скляну чашку, призначену для рідин, для вимірювання борошна, ви додасте занадто багато до своєї випічки.