🍲 Інструкції з домашньої сальси Мета бланшування помідорів за цим рецептом домашньої сальси: щоб зняти шкіру. Якщо помідори ненадовго опустити в окріп, це допоможе послабити шкірку та полегшить очищення.

Приготована сальса, як правило, має більш насичений смак, ніж свіжа. Це справді велика різниця.

Це залишає приємний аромат диму, перш ніж змішувати інгредієнти. Якщо ви не любите димний смак, ви можете бланшувати помідори в киплячій воді протягом приблизно хвилини, перш ніж пом’якшити їх у крижаній бані, щоб послабити шкірку, щоб ви могли очистити їх.

шлях. Спочатку я вирізаю маленький хрестик на нижньому кінці кожного помідора. І помістіть його в каструлю з кип’ятінням. Вода, я продовжую штовхати помідори.

Смаження овочів у розігрітій духовці посилює смак помідорів, пом’якшує цибулю та часник і додає нотку димності.. (Я використовую той самий метод смаження, щоб приготувати мою улюблену сальсу-верде, замінивши помідори томатілло.)