Айлейський віскі зазвичай асоціюється з торф'яним синглом
. Три потужні винокурні на південному узбережжі, які стали всесвітньо відомими, виробляють виняткові торф’янисті односолодові віскі. Ардбег, Лафройг і Лагавулін користуються свого роду культовим статусом. Є й менш торф’яні драми.
Islay пропонує багато неймовірних сортів віскі без торфу варто спробувати. Вони відрізняються за ароматом, смаком і стилем. Цілих 99,9% непротертого віскі Islay надходить з винокурень Bruichladdich і Bunnahabhain.
Наша порада, якщо ви хочете бути в безпеці: шукайте односолодові винокурні, які працюють без торфу, наприклад Auchentoshan, Aberlour, Glengoyne, Glenmorangie, Aberfeldy, Deanston та Glenrothes.
торф'яний Він найбільш відомий своїм культовим торф'яним ударом, яким ми славимося. Кожен ковток заспокоює ваші почуття завдяки нашому видатному димний смак, після чого з’являються нотки морських водоростей і довгий післясмак із дивовижною солодкістю.
Солодовий віскі Islay відомий своїм характерним торф’яним і димним смаком, який результат унікального терруару острова. Нерівний ландшафт острова з його торф’яними болотами та морським кліматом забезпечує ідеальні умови для виробництва одних із найскладніших і найміцніших сортів віскі в Шотландії.
Найвідомішою пропозицією бренду є Lagavulin 16, насичений односолодовий напій із 43-відсотковою концентрацією. Він витримується в дубі мінімум 16 років (звідси і назва) і має масово торф'яний, димний смак — плюс затяжна солодкість, деревні ноти та дим на фініші.