Багато людей вважають за краще додавати трохи чорного перцю щоразу, коли йдеться про сіль, тому його зазвичай використовують свіжозмеленого чорного перцю зі стейком рибай. Ви також можете використовувати часник, чебрець, естрагон, подрібнену цибулю та будь-які інші приправи, які вам подобаються до стейка.

Покрийте обидві сторони стейка та його боки сіллю та свіжомеленим чорним перцем, щоб видимий шар приправ був на кожній поверхні. Сіль не повинна накопичуватися, але вона повинна покрити м’ясо. По суті, стейк одягає футболку з солі та перцю.

Ви можете додати інгредієнти до маринаду, щоб посилити смак м’яса, наприклад вустерширський соус, соєвий соус, трави та спеції. Замочіть стейк в маринаді не менше 2 годин або на ніч. Ще один спосіб розм’якшити стейк – потовкти його молотком для м’яса.

Існує багато спецій, якими можна приправити стейк, з сіль і перець очолює список. Однак інші спеції, як-от чебрець, розмарин, часниковий порошок і подрібнена цибуля, також підходять для покращення смаку вашого стейка. Або скористайтеся одноразовим підходом із приправою до стейка Чикаго.

Приготування стейків на плиті в гарячій сковороді спочатку допомагає досягти золотисто-коричневої скоринки. Після цього процес приготування закінчиться, змащуючи стейки гарячим маслом. Однак також можна закінчити обсмажені стейки в гарячій духовці (приблизно від 400°F до 425°F) протягом кількох хвилин.

Основна приправа рибай зазвичай проста сіль і перець. Але стейк рибай також добре поєднується з іншими травами та спеціями, включаючи базилік, корицю, розмарин, паприку та подрібнену цибулю.