Ця форма сірчана кислота подразнює нерви навколо очей, змушуючи їх сльозитися. Як ми можемо запобігти цій реакції? Гострим ножем наріжте цибулю, щоб зменшити кількість пошкоджень клітин цибулі. Охолодіть цибулю в холодильнику, щоб придушити розсіювання сльозотечі.
Як не плакати, ріжучи цибулю, стверджують експерти
- Чому я плачу, коли ріжу цибулю? Відчуття пекучого відчуття в очах служить меті для цибулі, сказав доктор …
- Використовуйте вентилятор. …
- Захистіть очі окулярами. …
- Охолодіть цю цибулю. …
- Збільште вогонь. …
- Додати кислоти. …
- Запаліть свічки. …
- Відкусити хліба.
Фаррімонд рекомендує різання цибулі біля сильного вентилятора, який дме від вас. Він також пропонує нарізати цибулю під проточною водою, але каже, що занурення та нарізання цибулі у великій мисці з водою є ще ефективнішим (на мою думку, небезпека, пов’язана з цим методом, переважує переваги).
Подразнюючі сполуки цибулі легше поширюються теплим повітрям. Охолодіть цибулю в холодильнику або морозильній камері на кілька хвилин, перш ніж нарізати щоб ці сполуки не піднімалися до ваших очей.
Вологий паперовий рушник вбере всі ці дратівливі «цибульні пари» ще до того, як вони досягнуть ваших ніжних очних яблук. Для додаткового захисту відірвіть три-чотири аркуші та складіть їх після намокання, утворюючи сильну магнітну «губку», щоб захистити ваші очі від небезпеки.
Вирощено та упаковано Dolling Produce у Південній Австралії, вони не генетично модифіковані, але були схрещені з відібраними сортами цибулі, щоб зменшити ймовірність розривів під час їх розрізання. Але австралійська цибуля не перша в своєму роді.