Яскраво-жовтий відтінок традиційно виготовленого такуана походить від куркума, плоди гарденії або сафлору. Версії масового виробництва включають харчові барвники для досягнення такого ж яскраво-жовтого ефекту. 11 травня 2017 р.

Це яскраво-жовте, хрустке, солодке, солоне цукемоно (японський солоний огірок), який супроводжує більшість бенто, суші-ролів або навіть просто поверх простого свіжозвареного рису. Яскраво-жовтий колір традиційно походить від куркуми, але комерційно вироблений такуан отримує неоново-жовтий колір від харчових барвників.

Ці швидкі корейські соління приправлені рисовим оцтом, часником, куркумою, лавровим листом і чорним перцем. Куркума є ключовим інгредієнтом для отримання яскраво-жовтого кольору.

жовтий Готовий такуан є зазвичай жовтий на колір і досить гострий. Більшість такуан масового виробництва використовують сіль або сироп, щоб скоротити час зневоднення, і штучні барвники, щоб покращити зовнішній вигляд.

Такуан – це часто жовтий маринований «дайкон» (редиска) який широко використовується як гарнір під час їжі і навіть самостійно. Він має хрустку текстуру, а ті, які ви можете знайти в супермаркетах, зазвичай солодкі.

Редьку дайкон називають суперпродуктом з поважної причини. Низькокалорійний, низький вміст вуглеводів і високий вміст клітковини, цей натуральний цілісний продукт є безглуздим, коли йдеться про підтримку нормальної ваги та сприяння травленню.