Покладіть груші в паперовий пакет або закрите місце разом зі стиглим бананом або яблуком. Стиглі яблука та банани виділяють газ під назвою етилен, який запускає процес дозрівання незрілих груш. Науку треба любити!
Що робити з незрілими грушами
- Груші очистити від шкірки і нарізати кубиками.
- Приготуйте груші з родзинками або фініками, щоб додати трохи солодкості.
- Приправте їх корицею. Я теж люблю спецію кардамон.
- Змішайте з грушевим соусом.
«Найкращий спосіб дозріти груші — це зберігати їх при кімнатній температурі, наприклад, у вазі з фруктами на вашій кухонній стійці, — каже Морріс. — Якщо ви тримаєте їх біля інших фруктів, які виділяють етилен, наприклад бананів, це прискорить процес дозрівання».
Якщо ви хочете з’їсти це незабаром, я настійно рекомендую браконьєрство над мікрохвильовою піччю. Наріжте фрукти четвертинками або товстими скибочками і варіть їх у простому сиропі, можливо, додавши одну-дві спеції, поки фрукти не розм’якшаться. Потім дайте трохи постояти, щоб розвинути смак.
Хоча стиглі груші можуть бути твердими, якщо вони тверді або хрусткі, як яблуко, вони ще не дозріли.