Сучасний джоннікейк смажена каша з кукурудзяного борошна, яку виготовляють із жовтого або білого кукурудзяного борошна, змішаного з сіллю та гарячою водою або молоком, а іноді підсолоджують. На півдні Сполучених Штатів використовується термін hoecake, хоча це також може стосуватися кукурудзяного хліба, смаженого на сковороді.

Поселенці рознесли його по всіх островах Карибського моря, і після кількох мовних і культурних модифікацій він став також відомим під назвою торт Джонні. Так вважають і історики "janiken", індіанське слово, що означає "кукурудзяний хліб", також могло бути основою цього торта.

Млинці зазвичай готуються з цукром З точки зору інгредієнтів, млинці зазвичай містять борошно та цукор, що призводить до легкої та пухкої текстури з трохи солодкуватим смаком. З іншого боку, тістечка «Джонні» виготовляються з кукурудзяного борошна та води, що надає їм ситної текстури та виразного кукурудзяного смаку.

Рецепт торта Джонні готує більш тонке тісто, яке смажиться на круглі, по суті, готуючи млинці з кукурудзяного борошна. Кукурудзяний хліб готується з харчовою содою або розпушувачем, щоб надати йому схожості на хліб і текстури, випікається в духовці у формі для випічки та нарізається на квадрати для подачі.

кукурудзяний хліб, який зазвичай готують у стилі млинців на сковороді (переважно Нова Англія) синоніми: johnnycake, подорожній торт. види: пиріг.