Звільнення Moch (що означає світанок) є приклад зростаючої тенденції у виробництві шотландського скотчу, щоб справлятися зі зростаючим попитом. Як заява про невитриманість, це дозволяє Caol Ila виробляти більш прибутковий випуск, використовуючи віскі, який, імовірно, буде набагато молодшим (світанок! розумієте?), ніж основний діапазон 12-річної витримки. 17 лютого 2022 р.

Дегустаційні нотатки Роккі Солоно-солоний з ванільним морозивом, лимонним щербетом, ананасом, білим перцем і відтінком диму.

Односолодовий шотландський віскі Експерти вважають найкращий солодовий віскі Islay, Caol Ila, ідеальним входом у світ торф’яних солодових віскі та орієнтиром для поціновувачів односолодового шотландського віскі Islay у всьому світі.

Звук Islay Caol Ila походить від гельської Caol Ìle для "Звук Айла" (букв. "Протока Айлі") щодо розташування лікеро-горілчаного заводу з видом на протоку між Айлі та Джура.

приблизно 35 частин на мільйон Цей солодовий ячмінь обробляють торфом відповідно до специфікацій Caol Ila, що зазвичай призводить до вмісту фенолу близько 35 частин на мільйон (ppm), сприяючи димному, торф’яному смаку, який визначає віскі Caol Ila.

Винокурня Caol Ila Caol Ila з гордістю є однією з чотирьох куточків шотландської винокурні Johnnie Walker. Вони переганяють солод Islay, який користується у всьому світі як сам по собі, так і як життєво важливий компонент віскі Johnnie Walker.