Запашний перець — спеція, виготовлена ​​з сушені ягоди рослини, відомої як Pimenta dioica, який відноситься до сімейства миртових. Аромат запашного перцю нагадує корицю, гвоздику, мускатний горіх і перець. Духмяний перець використовується в кухнях Карибського басейну, Близького Сходу та Латинської Америки, зокрема.

Особливості запашного перцю McCormick Culinary Ground поєднання деревного смаку, що нагадує гвоздику, корицю та мускатний горіх. • Запашний перець McCormick Culinary Ground, створений спеціально для шеф-кухарів, ретельно подрібнений для отримання автентичного смаку та м’якої однорідної текстури в будь-якому рецепті, натхненному шеф-кухарем.

Замінники запашного перцю включають використання комбінації гвоздика, мускатний горіх і кориця а також схожі суміші прянощів, такі як спеції для гарбузового пирога (з додаванням перцю для досягнення пікантних нот запашного перцю) або спеції для яблучного пирога.

Запашний перець, який часто помилково вважають сумішшю спецій, — це приправа з одного інгредієнта з безліччю унікальних смаків. Його назва походить від смакового профілю — суміші мускатний горіх, чорний перець, кориця і гвоздика. Не всі спеції, але багато з найбільш впливових.

Хоча китайські 5 спецій і запашний перець можуть здатися досить схожими на перший погляд, є одна ДУЖЕ велика відмінність. Китайська 5 спецій – це комбінація 5 різних спецій, тоді як запашний перець – це одна спеція, виготовлений із сушених фруктів рослини Pimenta diocia.