8-12 фунтів індички: 1 1/2 до 2 годин; індичка вагою 12-16 фунтів: 2-2 1/2 години; індичка вагою 16-20 фунтів: від 2 1/2 до 3 годин; Індичка вагою 20-24 фунта: від 3 до 3 1/2 годин. 5 квітня 2024 р.
Індичка, смажена в духовці, зазвичай готується на одну годину швидше, ніж традиційні відкриті способи. Щоб дізнатися приблизний час приготування, дотримуйтеся таблиці часу приготування індички в пакеті для духовки. Для безпеки харчових продуктів завжди використовуйте термометр для м’яса, щоб переконатися, що ваше м’ясо приготоване правильно.
Звичайна духовка 325°
| вага | Час приготування (без начинки) | Час приготування (з начинкою) |
|---|---|---|
| 7-10 фунтів. | 2½-3 години. | 2¾-3½ години. |
| 10-18 фунтів. | 3-3½ години. | 3¾-4½ години. |
| 18-22 фунтів. | 3½-4 години. | 4½-5 годин. |
| 22-24 фунти. | 4-4½ години. | 5-5 з половиною годин. |
Рекомендуємо смажити індичку на 350 градусів F (175 градусів C) протягом 13 хвилин за фунт для нефаршированої індички. Ми підрахували за вас — перегляньте таблицю нижче, щоб визначити як час приготування індички, так і приблизну кількість порцій (із залишками!).
ПОМІЩІТЬ грудки індички в мішок для духовки поверх овочів, відокремивши їх для циркуляції тепла. CLOSE сумка для духовки з нейлоновою стяжкою; виріжте шість 1/2-дюймових прорізів у верхній частині. Заправте кінці пакета в каструлю. ВИПІКАТИ 12 до 2 годин або поки термометр для м’яса не покаже 165°F у кожній грудці, не торкаючись кістки.
Сумка все одно дозволить шкірі підрум’янитися, особливо якщо ви змастите індичку олією, як пропонує мій рецепт. Але воно не буде таким хрустким, як інші способи приготування. За бажанням ви можете розрізати пакет протягом останніх 30 хвилин, щоб краще підрум’янитися, каже Браун.