Загальний час приготування залежить від ваги м'яса. Для прожарювання дайте 15-20 хвилин на 500 г м'яса. На 500 г м'яса варити середньо 20-25 хвилин. На 500 г м'яса варити 25-30 хвилин.
| Інструкція з приготування їжі на повільному вогні | ||
|---|---|---|
| Яловичі шматки (Яловичину нарізати кубиками 2-3 см) | Приблизний час приготування | Керівництво по температурі приготування |
| Чак або гомілка без кісток/яловичина під соусом | 2-2 з половиною години | 160°C–180°C |
| Острий, круглий, лезо | 1–1½ години | 160°C–180°C |
Далі. Ми розігріли сковороду на сильному вогні, коли сковорода розігрілася, ми додаємо трохи олії та просто додаємо яловичину одним шаром. Важливо не зачепити яловичину.
Розрахуйте час приготування середнього прожарювання 20 хвилин на 500 г або для середнього вживання 25 хвилин на 500 г. Яловичину на кістці або без неї готуйте при 240C/220C вентилятор/газ 9 протягом 20 хвилин, потім зменшіть до 180C/160C вентилятор/газ 4 (не забуваючи зменшити ці 20 хвилин від часу, який ви щойно розрахували).
Дайте яловичині постояти при кімнатній температурі принаймні від 45 хвилин до 1 години, перш ніж почати готувати цей рецепт. Якщо ваша печеня не кімнатної температури, час приготування буде довшим. Незалежно від розміру вашої печені, намагайтеся готувати при 375 градусів F (190 градусів C) протягом 20 хвилин за фунт.
На більшості поверхонь плити підсмажування півкілограма яловичого фаршу займає приблизно 7-10 хвилин. Пам’ятайте, що важливо продовжувати помішувати та розбивати шматки однакового розміру дерев’яною ложкою або жароміцною лопаткою, щоб яловичий фарш рівномірно пропікав.