Натріть олією та спеціями на вибір овочі та викладіть їх рівними шарами, щоб не було великого перекриття. Потім випікати до золотистої скоринки і м’якості (від 20-30 хвилин для хрестоцвітих овочів, цибулі та часнику та від 25-40 хвилин для коренеплодів).
400 градусів F Рівномірно розподіліть овочі між двома листами, викладаючи їх в один шар. Обсмажте овочі на 400 градусів F протягом 25-35 хвилин (або, якщо у вас є опція з конвекцією, випікайте в конвекції при 375 градусах F протягом 20-25 хвилин).
425-450 це солодке місце. І щоб переконатися, що він підтримує температуру, я пропоную вам придбати базовий термометр для духовки. Я повністю довіряв налаштуванням своєї духовки, припускаючи, що 350 було 350, за винятком того, що 350 було більше схоже на 325, а моє налаштування конвекції 425 було більше схоже на 500.
метод
- Розігрійте духовку до 180C (160C з вентилятором). Збризніть форму для випічки спреєм канола.
- Викласти овочі в деко. …
- Зверху викласти гілочки чебрецю.
- Щільно накрийте форму для запікання фольгою і запікайте 30 хвилин.
- Зніміть кришку та знову поставте в духовку ще на 20 хвилин або поки овочі не стануть злегка золотистими.
Готуйте поетапно: спочатку відваріть найстійкіші овочі, наприклад картоплю. Потім додайте в каструлю овочі середньої довжини, як-от брокколі та брюссельську капусту, і варіть майже до готовності. Нарешті додайте овочі, які швидко обсмажуються, наприклад перець і горошок. Закінчити обсмажувати все разом.