Оливкову олію виготовляють із плоду оливи. Фрукти мають термін зберігання, як і оливкова олія. Більшість оливкових олій може тривати 18–24 місяці з моменту розливу, тоді як оливкова олія першого віджиму може тривати трохи менше — близько 12–18 місяців. Після закінчення цього часу він згіркне. 29 травня 2020 р

Перший і найпростіший спосіб визначити, чи зіпсувалася ваша оливкова олія, — це перевірити її на запах. Свіжа оливкова олія має виразний фруктовий аромат, хоча прогіркла оливкова олія має кислий, затхлий запах. Якщо ваша оливкова олія неприємно пахне або має сильний запах, який відрізняється від того, до якого ви звикли, швидше за все, вона зіпсувалася.

Основним компонентом оливкової олії є плід, олива, тому, як і будь-який інший фрукт, воно справді має певну межу, перш ніж стане гірким і неприємним. Доброю новиною є те, що термін зберігання оливкової олії набагато довший, ніж у середньостатистичного продукту деякі оливкові олії можуть зберігатися до 18-24 місяців, перш ніж стати неапетитними.

Оливкова олія витримає Від 18 до 24 місяців після виготовлення, якщо пляшка не відкрита. Відкривши пляшку оливкової олії, Рікчіуті радить спожити її протягом трьох-шести місяців. «Збереження якісної олії в домі починається з купівлі якісної оливкової олії», — каже Рікчіуті.

Відповідь: Нерозкриту пляшку оливкової олії не потрібно зберігати в холодильнику. Навіть після відкриття охолодження не потрібне за умови належного зберігання. однак, якщо ви не будете використовувати відкриту пляшку протягом кількох тижнів, охолодження може допомогти зберегти олію, поки вона вам не знадобиться.

Згіркла оливкова олія не захворіє. Однак це може зіпсувати ваш рецепт, надавши страві дивного смаку. Крім того, оливкову олію часто рекламують за її численні переваги для здоров’я. Прогіркла оливкова олія втратить частину своїх потужних антиоксидантних властивостей ( 2 ).