Температура та час приготування. Якщо шинка — це половина шинки вагою від п’яти до семи фунтів, її слід нагрівати при 325°F протягом 22-25 хвилин за фунт. Якщо це ціла шинка вагою від 10 до 14 фунтів, нагрійте її до 325°F протягом 18-20 хвилин на фунт. Внутрішня температура має бути 140°F. 17 березня 2024 р

Заплануйте випікати попередньо приготовлену шинку при температурі духовки 325 градусів за Фаренгейтом, накривши її фольгою, доки вона не досягне безпечної внутрішньої температури 140 градусів за Фаренгейтом, як рекомендовано Міністерством сільського господарства США. Попередньо відвареної 10-фунтової шинки з кісткою знадобиться приблизно 2 1/2 години.

Щоб розігріти спірально нарізану шинку в звичайній духовці, накрийте всю шинку або її частину щільною алюмінієвою фольгою та нагрівайте при 325 °F приблизно 10 хвилин за фунт. Окремі скибочки також можна розігріти на сковороді або в мікрохвильовій печі.

Якщо ви не накриваєте шинку під час приготування, вона швидко висохне. Замість цього: накрийте шинку алюмінієвою фольгою, поки вона готується. Рекомендується, щоб шинка була накрита принаймні на половину процесу приготування і видалялася лише протягом останньої половини, коли ви глазуруєте її.

7,5 фунтів Порція шинки з кісткою (Середня вага 7,5 фунтів) обслуговує 10 осіб. Чудово підходить для званих вечерь або сімейної вечері, де залишиться багато бутербродів тощо. Чверть шинки (середня вага 1,6 фунта) розрахована на 6 або 7 осіб.

Розігрійте духовку до 325°F. Видаліть усі пакувальні матеріали. Покладіть шинку нарізаною/плоскою стороною вниз на решітку в неглибокій сковороді; щільно накрийте алюмінієвою фольгою. Нагрівайте приблизно від 18 до 23 хвилин на фунт, поки не нагріється.