Сир чеддер має досить високий рівень насичених жирів порівняно з іншими молочними продуктами. Вживання продуктів з високим вмістом насичених жирів може підвищити рівень холестерину та піддати вас ризику серцево-судинних захворювань.
РЕАЛЬНІСТЬ
| Вид сиру | Загальна кількість грамів жиру на 100 г | Грами насиченого жиру на 100 г |
|---|---|---|
| Чеддер, Ред Лестер, Подвійний Глостер та інші тверді сири | 35 | 22 |
| Пармезан | 30 | 19 |
| Брі | 29 | 18 |
| Панір (з незбираного молока) | 28 | 18 |
Найменш корисним сиром є Подвійний Глостер, який містить найбільшу кількість калорій (415 на 100 грамів) і цілих 21,9 г насичених жирів – це більше, ніж рекомендована NHS щоденна норма насичених жирів для жінок.
БІЛИЙ СИР
| Ім'я | Сума | одиниця |
|---|---|---|
| Загальний ліпід (жир) | 25 | g |
| Вуглеводи, за різницею | 3.5 | g |
| Клітковина, загальна дієтична | 0 | g |
| Загальний цукор | 3.5 | g |
Молочні жири в сирі містять кон’юговану лінолеву кислоту (CLA), яка може полегшити запалення та навіть допомогти запобігти хворобам серця та ожирінню. Дослідження показують, що певні знежирені молочні продукти можуть бути здоровими, якщо споживати їх у помірних кількостях. Зниження артеріального тиску.