Ми рекомендуємо смажити індичку при 350 градусах F (175 градусів C). 13 хвилин за фунт для нефаршированої індички. Ми підрахували за вас — перегляньте таблицю нижче, щоб визначити як час приготування індички, так і приблизну кількість порцій (із залишками!).

Індичку краще готувати на 350°F попередньо розігрівши духовку до 450°F. Це робить шкірку більш хрусткою та забезпечує рівномірне приготування індички.

Розігрійте духовку до 325° F. Злити сік і обсушити чистими паперовими рушниками. Покладіть індичку грудкою вгору на плоску решітку в неглибоке деко глибиною 2–2½ дюйма. Поверніть крила назад, щоб утримати шкіру шиї на місці.

приблизно від 15 до 17 хвилин на фунт Цей час базується на кімнатній температурі індички при 325 градусах F весь час; планувати на о 15-17 хвилин на фунт (наведений нижче час базується на 15 хвилинах на фунт).

Почніть із запікання індички на 425°F протягом 40-45 хвилин перед тим, як знизити температуру духовки до 350°F на решту часу приготування. Подібно до іншого методу, бажано змащувати індичку кожні 15–20 хвилин вершковим або оливковою олією, щоб поверхня підрум’янилася, а м’ясо було вологим.