Ви не повинні ловити або вилучати місцевих раків в Англії без письмового дозволу Агентства з навколишнього середовища. Місцеві (білокігтеві) раки є охоронюваним видом – виловлювати їх можна лише в наукових цілях.

Чому вони проблема? Сигнальні раки переносять смертельну чуму раків, яка вбиває місцевих білокігтових раків (нижче). Вони полюють на місцевих раків, перемагають їх за їжу та середовище проживання та можуть знищити місцеві рибні запаси.

Дозвіл на вилов раків і ліцензія на промисловий вилов вимагаються від усіх осіб, які з метою отримання прибутку виловлюють раків для наживки, споживання людиною або для наукових і освітніх цілей.. Якщо під час риболовлі використовується човен, також потрібна реєстрація комерційного рибальського судна.

Потрібна ліцензія на риболовлю або молюсків у Вашингтоні. Дивіться також державні правила спорядження. Необхідно зберігати в окремій ємності.

Раків їдять у всьому світі. Як і інші їстівні ракоподібні, лише невелика частина тіла рака їстівна. У більшості готових страв, таких як супи, бісквіти та етуфе, подається лише хвіст.