Спробуйте додати щось кисле! Кислинка – чудовий «секретний інгредієнт», який додасть вашій страві з макаронів яскравості та надасть їй більш живого смаку. Під час розігрівання соусів для пасти додайте трохи червоного винного оцту, лимонного соку чи бальзамічного оцту або додайте трохи нарізаних оливок чи каперсів.
Найпростішими можуть бути деякі вершкового масла або оливок першого віджиму з сіллю та перцем. Щоб трохи прискорити його, спочатку обсмажте на жирі трохи подрібненого часнику. Якщо ви вважаєте тертий сир досить простим, з маслом, пармезаном і трохи гарячої води, в якій ви варили макарони, ви можете зробити пасту Альфредо.
Ці чудові ароматизатори додадуть вашій страві корисні рослинні сполуки.
- Василь. Базилік — це ароматна трава, яка є основою багатьох італійських страв, у тому числі пасти. …
- Орегано. Орегано – кулінарна трава, відома своїм перцевим і гострим смаком. …
- Розмарин. …
- Пластівці червоного перцю. …
- Часниковий порошок.
Жменька замороженого горошку робить пасти, рамен і навіть запечену картоплю набагато кращими. Також заморожений шпинат. Трохи складніше, ніж заморожений горох, але також гарний короткий додаток. Інше: заморожені або свіжі нарізані кубиками морква, цибуля, часник, болгарський перець, гриби.
Залежно від того, наскільки порожня ваша шафа, я зробив кілька речей.
- Відварити з часником і сіллю. Часник додає трохи смаку, а потім я видаляю його, розминаю і знову додаю до макаронів.
- Оливкова або вершкове масло і зелень. …
- Масло, яйця та сир. …
- Смажені яйця і сир. …
- Помідори, цибуля, болгарський перець, часник, зелень.