Орегано має a пряний і гострий смаксхожий на майоран, але не такий солодкий. Це дуже смілива трава, і її використання зробить драматичний ефект у будь-якому рецепті; невелика сума має велике значення. Додавання повних гілочок орегано в порожнину птиці чи риби може додати м’ясу витонченого смаку під час приготування.

Зазвичай орегано описується як такий, що володіє сильним ароматичним, камфорним ароматом злегка гіркий, гострий смак. Цей гострий смак складається з нот землі/затхлості, зелені, сіна та м’яти. Пряність надає трохи терпкого смаку.

Наш чистий орегано є смачним доповненням до будь-якого томатна страва, яйця та омлети, курка, риба та свинина, варені овочі, вінегрети і більше. Вважайте це улюбленою травою для справжнього середземноморського смаку.

Смак орегано також відіграє обидві сторони. Свіже листя є перцевим і впевненим, іноді навіть гірким або терпким. Вони пожвавлюють будь-що, над чим розкидані, будь то пікантний салат із дині чи шматочок риби, і дрібниця має велике значення.

Ось кілька порад щодо додавання його в їжу:

• Під час приготування посипати м'ясо, курку орегано для аромату.
• Використовуйте його в маринадах або начинках.
• Подрібніть і вмішайте в тісто для хліба або піци, щоб отримати трав’яний смак.
• Додайте в салат свіже листя орегано.
• Посипте скибочками сиру моцарелла та помідорами та збризніть оливковою олією.

Залежно від рецепту, який ви використовуєте, є кілька хороших і швидких замінників орегано. Для мексиканського орегано найкраще замінити майоран. Для грецького або середземноморського орегано спробуйте базилік, петрушка або естрагон.