М'ясо та яйця. Усі гуси важкої та середньої ваги є корисними птахами. Найбільш поширені гуси, які вирощуються на м'ясо Ембден, Тулуза і Пілігрим.

Найпопулярнішими породами для невеликих зграй є Ембден, Тулуза, Африканський, Китайський і Пілігрим.

Але про гусей, крапчасті та канадські гуси вважаються найкращою їжею, хоча сніжний гусак теж корисний.

Молодих гусей можна забити вагою від шести до 12 фунтів (Вік від 15 до 20 тижнів). Водоплавних птахів зазвичай важче вибрати, ніж курей, але це може бути легше, якщо це зробити вчасно. Зловіть кілька птахів за тиждень перед тим, як планувати забій, і вирвіть з хвоста і кілька перо з грудей.

Рябий гусак Вони менш поширені, мають інтригуючу назву, і, перш за все, вони надзвичайно смачні. М’ясо, як правило, має більш дрібну текстуру та дуже м’яке порівняно зі старими канадськими або сніговими гусями.

М'ясо та яйця. Усі гуси важкої та середньої ваги є корисними птахами. Найбільш поширені гуси, які вирощуються на м'ясо Ембден, Тулуза і Пілігрим.