Але про гусей, крапчастий і
вважаються найкращою їжею, хоча сніжний гусак теж корисний. «Мені невідомо жодної гуски, яку не можна їсти», — каже Дейл Вітт, програмний директор Техаських парків і дикої природи для мігруючих і зникаючих видів.
Атлантичні горбки їдять морський салат, водорості, а їх жир смердить відливом. Whitefronts (рябі гуси) повсюдно вважаються найкращими дикими гусками для їжі. Вони в основному їдять насіння та зерно, і завжди приємні на смак. Залишаються канадські гуси.
The Американський бафф Порода виведена в США. Американські любителі зазвичай спокійні та слухняні, з них виходять хороші батьки.
Гусяче м'ясо є відмінним джерелом рибофлавіну і вітаміну B-6. Ці вітаміни допомагають нашому організму використовувати енергію з їжі. Вітаміни групи В важливі для росту та здоров'я шкіри, волосся, нервів і м'язів. Гусяче м'ясо є відмінним джерелом заліза – більше, ніж яловичина, свинина або курка.
Приготоване м’ясо може бути рожевим, навіть якщо м’ясо досягло безпечної мінімальної внутрішньої температури. Якщо свіжа качка чи гусак досягли безпечної мінімальної внутрішньої температури 165 °F, виміряної харчовим термометром, навіть якщо вони все ще можуть бути рожевими в центрі, це має бути безпечно..
М'ясо та яйця. Усі гуси важкої та середньої ваги є корисними птахами. Найбільш поширені гуси, які вирощуються на м'ясо Ембден, Тулуза і Пілігрим.