Теплова енергія може переміщатися по всій печі шляхом провідності, конвекції або випромінювання (тепла).11 квітня 2020 р

Тепло переходить від дна каструлі через каструлю до їжі в каструлі. Отже, провідність — це тепло, що передається через їжу. Кондукція є найбільш часто використовуваним методом передачі тепла на комерційних кухнях. В загальному, все, що готується на плиті або в духовці, використовує теплопровідність.

Це процес конвекції. Повітря забирає тепло від духовки та рухається, це називається природною конвекцією.

Конвекція: наука про нагрівання в печах. Конвекція передбачає передачу тепла через рух рідин. Класичним прикладом конвекції є робота духовки. Нагрівальний елемент нагріває повітря, яке потім вентилятор обдуває ваше деко для випікання страви.

Провідність — це передача енергії у вигляді тепла або електрики через прямий фізичний контакт між речовиною або частинками речовини. Прикладами теплопровідності можуть бути торкатися гарячої плити або обпікати ноги гарячим піском.

Кондукція – це процес передачі тепла між об’єктами через прямий контакт, і це найпоширеніший тип теплопередачі. Наприклад, під час приготування їжі конфорки на плитах будуть проводити теплову енергію до дна каструлі, яка знаходиться на ній.