Рейтинг найкращих зернових для вашого здоров’я
- Кіноа. Катерина Федотова / Getty Images. …
- Овес. Arx0nt / Getty Images. …
- Булгур. BURCU ATALAY TANKUT / Getty Images. …
- Ячмінь. sutiporn somnam / Getty Images. …
- гречана крупа. Ryouchin / Getty Images. …
- Рис. BURCU ATALAY TANKUT / Getty Images. …
- Дикий рис. Professor25 / Getty Images. …
- пшениця.
Від чіа до камуту, сорго до спельти, як і багато цільнозернових, вони є значними джерелами білка, клітковини та інших важливих поживних речовин, таких як вітаміни групи B, залізо, фолієва кислота, селен, калій і магній.
Зерна, яких слід уникати пшениця (така як ягоди пшениці, спельта, камут, фарро та булгур), жито, ячмінь та тритикале.
Деякі приклади цільного зерна цільнозернове борошно, булгур (подрібнена пшениця), вівсяні пластівці та коричневий рис. Очищене зерно було подрібнено, процес, який видаляє висівки та зародки. Це робиться для того, щоб надати зернам дрібнішої текстури та покращити термін їх зберігання.
Вибір цільного зерна
- Ячмінь.
- Булгур, також званий трісканою пшеницею.
- Фарро.
- Пшоно.
- Кіноа.
- Чорний рис.
- Коричневий рис.
- Червоний рис.