Тому мені подобається робити маленькі кубики. Тому що ви можете просто розсипати їх по своїй піці. І тоді ваша моцарелла рівномірно розподіляється по всьому.

Напівм'який сир кольору слонової кістки з молочним і злегка солоним смаком. Ідеально підходить до вашої улюбленої піци або до страв з пасти. Пастеризоване молоко, модифіковані молочні інгредієнти, сіль, бактеріальна культура, хлорид кальцію, мікробний фермент, целюлоза, натаміцин.

Мені подобається зважувати його на рівні порції. А потім зберігаю в холодильнику. Або мою морозильну камеру, доки не буду готова нею користуватися.

Якщо ви використовуєте свіжу моцарелу (таку, що постачається в колоді або кульці), ми рекомендуємо нарізати її. Скільки сиру ви кладете на піцу? Все це? Якщо ви шукаєте загальне емпіричне правило, радимо почати з приблизно 6 унцій для піци 12 дюймів або 9 унцій для піци 14 дюймів.

Свіжа моцарелла має високий вміст вологи та виділяє вологу під час випікання піци. Найкращий спосіб уникнути цієї проблеми — спочатку спекти основу піци, а потім додати начинку. Як варіант, ви також можете поєднувати свіжі та плавлені сири. Таким чином ваша піца збереже менше вологи та приготується швидше.