Насіння фенхелю з цукром. Насіння надає смаку м'ясні та рибні каррі, а також глибока здоба до випічки. В Індії насіння фенхелю покривають різнокольоровим цукром, щоб зробити популярний кондитерський виріб, який використовується як освіжувач рота та стимулятор травлення.

У деяких частинах світу люди після їжі жують прості або вкриті цукром насіння фенхелю. Вважається, що жування насіння фенхелю допомагає травленню та запобігає газоутворенню. Насіння фенхелю може допомогти запобігти або зменшити газоутворення кількома способами.

Мухвас спочатку розвивався як аюрведичний засіб, який використовувався для освіження порожнини рота після їжі. Окрім використання як освіжувач подиху, він також служить як допомога травленню після прийому їжі. Стародавня санскритська література та середньовічна індуїстська література мовами хінді, раджастхані та гуджараті містять часті згадки про Мухваса.

Також відомий як Мухвас або саунф, покритий цукром, це класичне частування після обіду в усіх індійських домогосподарствах. Окрім очищення смаку, він також сприяє травленню.

Додавання їх у свій раціон може покращують здоров’я серця, зменшують запалення, пригнічують апетит і навіть забезпечують протиракову дію. Щоб скористатися перевагами фенхелю та його насіння, спробуйте додати сиру цибулину фенхелю до своїх салатів або використовувати насіння для ароматизації супів, бульйонів, випічки та рибних страв.