Традиційно європейський спосіб їсти виделкою та ножем вважається більш правильним. Як правило, активний посуд тримають у домінуючій руці, яка є правою для більшості людей. Таким чином, ніж тримають у правій руці, щоб нарізати м'ясо, а лівою рукою використовують виделку, щоб утримувати м'ясо на місці.

Тримайте ніж у правій руці, витягнувши вказівний палець на задню частину посуду. Потім, тримаючи вилку в лівій руці, притисніть м’ясо шпильками і надріжте один укус зигзагоподібними рухами. Нарешті, покладіть ніж на тарілку та перемістіть вилку в праву руку, щоб відкусити.

Тримайте вилку в лівій руці зубцями вниз, щоб зафіксувати стейк під час різання ножем у правій руці. Після розрізання перемістіть виделку в праву руку, щоб піднести шматок до рота, якщо ви не дотримуєтеся європейського стилю, коли виделка залишається в лівій руці.

Виделку тримають у лівій руці, а ніж – у правій. Зубці виделки повинні бути спрямовані вниз, а ніж використовується для переміщення їжі ближче до виделки або підтримки їжі, щоб виделка могла підхопити її. Формально покладіть ніж і виделку (зубцями вниз) на тарілку під час ковтків і під час балакань.

В європейському стилі харчування, при нарізанні їжі вилку тримають у лівій руці, а ніж – у правій. Як і в американському, нарізайте їжу ковзаючими рухами.