Направляюча пластина пресує матеріал у нагріту форму і витримується під тиском протягом короткого часу. Вода у зволоженому матеріалі нагріється і перетвориться на пару, готуючи його до вискакування. Коли ковзаюча пластина злегка втягується, відкривається простір для того, щоб матеріал вискочив і набув форми стружки.

Тож ми перетворюємо картоплю на еквівалент кукурудзяного зерна чи рисового зерна. А потім ми поміщаємо їх в окремі головки, застосовуючи нагрівання та тиск, і тоді вони лопаються, як попкорн. Так несхожий

Ні смаження, ні запікання, «не витирати жирну руку об джинси». Чітке повідомлення: Закуски в свіжому вигляді більш корисні. Але чи вони? Не зовсім. Хоча всі містять менше жиру на порцію, ніж звичайні смажені картопляні чіпси, деякі містять більше жиру, ніж запечені картопляні чіпси, і приблизно однакову кількість калорій.

Popchips — це американська марка картопляних і кукурудзяних продуктів, які продаються як схожі на картопляні чіпси. Вони виготовлені компанією обробка картопляного крохмалю при високому тиску і температурі, у процесі, подібному до того, що використовується для листкових рисових коржів.

Отже, Керолайн, ми спочатку зробимо твій. Гаразд. Тож ми покладемо його в мікрохвильовку. Гаразд, ставимо в мікрохвильовку. На дві з половиною хвилини.

Чи краще для вас смажена на повітрі їжа? За більшістю мірок, смаження на повітрі корисніше, ніж смаження в олії. Він скорочує калорії на 70-80% і містить набагато менше жиру. Цей спосіб приготування також може зменшити деякі інші шкідливі наслідки смаження в олії.