Візьміть від 5 до 6 унцій м’яса і злегка перекидайте його з рук на руки, утворюючи кульку. Котлет повинен бути принаймні такої ж ширини, як ваша булочка, і приблизно від 3/4 до 1 дюйма завтовшки. Ще один швидкий і простий спосіб сформувати котлети? Розділіть м’ясо на однакові за розміром купки.

Не перебільшуйте свою котлету. У світі гамбургерів більше не означає краще. «Бургер ніколи не повинен бути більшим за 8 унцій", – каже Корі.

Розуміння розмірів паті Звичайна котлетка важить близько 4 унцій перед приготуванням. Але для тих, хто хоче ковток, пиріжки можуть варіюватися до 8 унцій або навіть цілого фунта!

Занадто тонкі пиріжки просто, ну, занадто тонкі. Цей варіант ідеальної котлети знаходиться десь посередині. Що стосується кількості м'яса, чотири-шість унцій приблизно правильно. Це добре число, про яке слід пам’ятати, коли плануєте, скільки м’яса вам потрібно буде купити.

Конфігурація Big Tasty дещо інша, вона складається з a третина фунта (151 г) яловичої котлети, 5-дюймова (13 см) булочка з насінням кунжуту, нарізаний листя салату, два скибочки помідорів, нарізана цибуля, три скибочки сиру Емменталь і соус Big Tasty (зі смаком диму).