Ми отримуємо кору кориці з дерев в Індонезії, і найкраща кориця буде походити з добре поживні дерева, які ростуть у теплому вологому кліматі без сухого сезону.

McCormick, компанія з більш ніж 125-річною іменем, є надійним іменем у харчовій промисловості, на яке ви можете розраховувати, щоб забезпечити поєднання якості та доступності. Їх мелена кориця класифікується як кориця касія, тому профіль смаку набагато сильніший і солодший, ніж цейлонська кориця.

Мелена кориця McCormick® Culinary® ароматна, чиста земля, Кориця Culinary® із солодким і теплим смаком.

Як правило, дорожче, Цейлон має більш легкий, яскравий і пряний смак, ніж касія з корицею. Хороша новина: у ньому в 63 рази менше кумарину, ніж у касії, тому його безпечніше використовувати, особливо у великих кількостях.

Сайгонська кориця це різновид касії кориці з більш сильним смаком і ароматом, ніж інші сорти. Хоча вона вважається нижчою якістю, ніж цейлонська кориця, вона менш дорога і її легко знайти в продуктових магазинах.

Опис продукту Мелена солодка кориця (касія).