The Food Lab пропонує (після багатьох, багатьох раундів випробувань) опустити яйця в киплячу воду на 30 секунд, потім додати кубики льоду, зменшити вогонь до слабкого кипіння та варити ще 11 хвилин.
Інструкції
- Помістіть яйця в один шар на дно каструлі і залийте холодною водою. …
- На сильному вогні доведіть яйця до кипіння.
- Зніміть з вогню і дайте постояти у воді 10-12 хвилин для великих яєць. …
- Злийте воду і відразу обдайте холодною водою яйця, поки вони не охолонуть.
Гаразд, і помістіть це у свій улюблений. Колір окей іди в кольори. Гаразд, як a t s. Подивіться на екран, гаразд, ми маємо поставити це прямо там і дозволити.
Помістіть яйця та воду в ємність і енергійно струшуйте її протягом хвилини-двох, яйця відлущуються самі. Дія змушує їх розбиватися один об одного, розбиваючи оболонки, які потім змиваються водою.
І удар, і це звідти буквально повинно вийти дуже швидко, і це так. А потім буквально занурити. Знову у воді. І зайва оболонка. І це має бути трохи.